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kalte & warme Küche




 

Eine kleine Auswahl
aus meinem reichhaltigem Angebot in der

kalten Küche



 
 
Kartoffelsalat
Nudelsalat
Verschiedene Gemüsesalate (Tomate, Gurke, Paprika, alle 3 zusammen)
Griechischer Salat mit  Fetakäse und Oliven
Zu den Salaten Hausdressing nach Wunsch (Knoblauch, Joghurt, Kräuter)
Geflügelsalat süß oder herzhaft
Rindfleischsalat
Wurstsalat
 

Gemüseplatte dazu Wunschdressing
Käseplatte oder bunte Käsespieße
Tomate mit Mozzarella und Basilikum
Räucherfischplatte (Aal, Heilbutt, Butterfisch …)
Aufschnittplatte (Salamivarianten, Schinkenvarianten, Kassler, Bratenfleisch...)
Gefüllte Eierplatte
Frischer hausgemachter Hackepeter mit Zwiebeln zum Igel oder Traube geformt
Schlachteplatte
 

Portionierte Butter
Verschiedene Brotsorten
 

Kleine Schnittchen belegt
 

Verschiedene Desserts
Mousse au Chocolate,
Rote Grütze mit Vanillesoße,
Vanillepudding oder Schokopudding,
Obstschale oder Obstsalat




Eine kleine Auswahl
aus meinem reichhaltigem Angebot in der

warmen Küche


 
   

Soljanka
Tomatencremesuppe
Gulaschsuppe
Hexensuppe
Kartoffelsuppe mit Wiener oder Bockwurst
Saisonbedingt sind auch weitere Suppen im Angebot  
 

Kartoffelgratin
Aufläufe nach Wunsch
Kartoffeln
Herzoginkartoffeln
Bratkartoffeln
Knödel
Bandnudeln (gelbe, grüne, braune)
Langkornreis
Wildreis
Kroketten und Pommes frites
 

Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch und Käsehaube überbacken
Gefüllte Zucchini
Sauerkraut
Rotkraut
Kaisergemüse
Blumenkohlrösschen, Brokkolirösschen
Karotten, Erbsen, Bohnen
Spinat
und saisonbedingtes Gemüse
 

Schnitzel (Schwein oder Pute)
Hackbällchen
Steaks (Schwein oder Pute) überbacken
Hähnchenschenkel
Fleischspieße (Schwein oder Pute)
 

Kassler
Schweinekrustenbraten
Spanferkelrolle
Hirschbraten in Preiselbeersoße
Rehbraten in Rotweinsoße
Rinderzunge oder Schweinezunge

 
Lachsfilet
Rotbarschfilet pur
Pangasiusfilet gefüllt mit einer Lachsfarce in Orangensoße
Seelachsfilet pur oder paniert




Stellen Sie ihr eigenes Buffet zusammen,

dennoch empfehle ich Ihnen eine persönliche Beratung







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